Neben Trauben wurden in der ehemaligen Trotte auch Walnüsse gepresst. Das gewonnene Öl diente vorwiegend als Brennstoff in Lampen. Von der Presse sind noch die Mahlsteine vorhanden, wogegen der riesige Tragbalken aus Kastanienholz leider verschwunden ist. Auf der alten Destillieranlage brennen noch einige Unentwegte jedes Jahr ihre Grappa. Das Gebäude ist bis zur Restaurierung nicht öffentlich zugänglich.